Ново-Михайловский дворец
В 1857–1861 годах Штакеншнейдер построил дворец для великого князя Михаила Николаевича (Дворцовая наб., 18). В историю петербургского зодчества он вошёл под названием Ново-Михайловский. Это название сохранилось и в анналах петербургской кулинарии. Вблизи дворца в XIX веке располагался Купеческий клуб, поваром в котором работал француз Николя Антуан Аппер. Его любимым блюдом было зажаренное куриное филе с крыльевой или ножной косточкой, которое во Франции называлось «котлет де воляй», что в переводе означает «котлета летающая». Однако в меню Купеческого клуба она значилась под именем «котлета по-новомихайловски». Как это ни удивительно, но это переименование оказалось не последним в судьбе популярного кушанья. В 1947 году, на дипломатической приеме по случаю вступления Украины в ООН, оно было подано гостям под названием «котлета по-киевски». Его будто бы продемонстрировал какой-то потомок петербургского повара, или ученик его потомка. Так или иначе, но старинное французское блюдо вошло в историю русской кухни под своим последним, украинским именем.
В скобках заметим, что взаимоотношения французской и русской кухни начались с исторического анекдота. Согласно легенде, король Франции, принимая Петра I в Париже, сказал ему: «Заказывай любое блюдо. Сделаем за десять минут.» – «Тогда суточные щи», – ответил Пётр.
Среди православных святынь, наиболее чтимых в Петербурге, особенной известностью пользовалась икона Божией Матери Всех скорбящих Радость, получившая в народе название «Богородица с грошиками». Икона стала чтимой с 1688 году, что связано с чудом исцеления неизлечимо больной сестры московского патриарха. Второе рождение этой иконы произошло через двести лет в Петербурге. В июле 1888 года над городом разразилась гроза. Молния ударила в часовню церкви Тихвинской Богородицы в Стеклянном городке на Шлиссельбургском тракте. Вспыхнул пожар. Из часовни начали спешно выносить иконы. После пожара оказалось, что в малоизвестной до того времени иконе Божией Матери Всех скорбящих Радость разбито стекло киота и к изображению Богородицы прилипли одиннадцать медных полушек. С тех пор икона считается чудотворной. В 1906–1909 годах для неё возвели новую каменную часовню, в которую перенесли остатки обгоревшей.
В середине века властителями дум постепенно становятся публицисты. Они неудобны правительственным кругам, их преследуют, однако народ относится к ним доброжелательно. Это чувствуется по интонациям сохранившегося и дошедшего до нас фольклора. Александр Иванович Герцен рассказывает легенду о коменданте Петропавловской крепости, который, каждый раз встречаясь на Невском проспекте с Белинским, шутил: «Когда же к нам? У меня совсем готов тёпленький каземат, так для вас его берегу». Напомним, что Белинский был смертельно болен, и об этом знал весь Петербург.
Через несколько лет умер поэт Николай Алексеевич Некрасов, и по Петербургу расползлись слухи, что, умирая, «всё своё состояние он завещал на революционные цели». Похороны Некрасова были столь многолюдны, что, как писали об этом в советских энциклопедиях, превратились в общественно-политическую демонстрацию.
Наиболее ярко и выразительно превращение пушкинского Петербурга, открытого всем ветрам, в город, представляющий собой социальный тупик, в который сходятся все дороги и откуда не ведёт ни одна, обозначил в своих произведениях Достоевский. После окончания Инженерного училища Достоевский некоторое время работал в Петропавловской крепости. Там ему поручили вычертить план крепости. На беду он забыл указать на чертеже ворота. Чертеж будто бы попал на глаза Николаю I. «Какой дурак это чертил?», – воскликнул император, рассматривая план.
Весь облик мрачного, болезненного и малоразговорчивого Достоевского удивительным образом соответствовал общей атмосфере николаевского царствования. Достоевский страдал тяжелыми приступами эпилепсии, которая, если верить фольклору, впервые постигла его при получении известия о гибели отца. Его, которого убили его же дворовые люди. Не в меру суровый характер отца возбудил к нему ненависть крепостных. Некоторые из них имели основания питать к нему и особую вражду из-за сексуальных домоганий помещиком Достоевским их жён, дочерей и сестёр.
В 1861 году в России было отменено крепостное право. Безусловная заслуга в проведении этой исторической реформы принадлежала императору Александру II, который, сумел преодолеть колоссальное сопротивление буквально всех российских сословий, от высших должностных чиновников до закрепощённых и бесправных крестьян. В народе Александра II назовут царём-освободителем, о нём будут слагать песни. По легенде, в день отмены крепостного права актёр Щепкин выпил бокал вина, и этот легендарный бокал до сих пор будто бы находится в экспозиции театрального музея.
Вместе с тем по стране распространялись легенды, в которых царю отводилась второстепенная роль в проведении реформ. Вот две легенды, записанные в Сибири. Согласно одной из них, «Чернышевский при своей жизни в Петербурге первейший человек в России был. Он все время царю советы давал, чтобы освободить крестьян от помещиков. Царь послушал Чернышевского, издал манифест, и все мужики волю получили».
По второй легенде, «Чернышевский был самым главным и умным сенатором при царском правительстве. Как только надо царю что-нибудь сделать, он вызывал к себе сенаторов, и в первую очередь Чернышевского. Вот у них начинался спор: царь – своё, а Чернышевский – своё. Однажды они до того доспорили, что Чернышевский сказал ему: „По наружности ты царь, а по уму – баран“. Царь Александр II сразу же позвал стражу; заковал сенатора в цепи – и в Сибирь. А с дороги Чернышевский, видя, что везде его с лаской встречают, отписал царю: „Доброго человека и цепи украшают, а барана и в золоте не уважают“».